Warning: getimagesize(/home/sondak22/public_html/wp-content/uploads/2024/10/kofteci-yusuftaki-domuz-etini-bulan-laboratuvar-hilecilerin-korkulu-ruyasi-q2x1Y22I-790x444.jpg): Failed to open stream: No such file or directory in /home/sondak22/public_html/wp-content/themes/theHaberV8/functions-ek.php on line 211
Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home/sondak22/public_html/wp-content/themes/theHaberV8/functions-ek.php on line 219
Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home/sondak22/public_html/wp-content/themes/theHaberV8/functions-ek.php on line 220


Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda taklit ve tağşiş listesiyle Türkiye’deki gıda hilelerini gün yüzüne çıkardı. Bu listede, çeşitli markaların ürünlerinde tespit edilen hileler detaylandırıldı. Öne çıkan bulgular arasında, TAB Gıda’nın Arby’s markasına ait Roast Beef ürününde kanatlı eti, Sarıyer Börekçisi’nin kıymalı böreğinde kanatlı et ve sakatat, Arifoğlu Baharatları’nın biberlerinde gıda kullanımına izin verilmeyen boya yer alıyor. Ayrıca, Nazilli Bahar Pide’nin pide harcında domuz eti bulunurken, bazı işletmeler Antep fıstığı yerine ay çekirdeği, dana köfte yerine tavuk derisi kullanarak vatandaşı kandırdı.
Özellikle Köfteci Yusuf’un döner ve köftelerinde domuz etine rastlanması, medyada geniş yer buldu. Tarım ve Orman Bakanlığı, bu tür hileleri tespit etmek için kapsamlı denetimler yürütüyor. Ulusal Gıda Referans Laboratuvarı Müdürü Dr. Berrin Şenöz, gıda güvenliği sürecinin nasıl işlediğini açıklayarak, yapılan analizlerin tarafsız bir şekilde gerçekleştirildiğini belirtti. Numuneler, kapalı etiketlerle laboratuvara geliyor ve markalar göz önünde bulundurulmadan inceleniyor. Uygunsuzluk tespit edilirse, bu dijital sistem aracılığıyla raporlanıyor ve ilgili firmalara gerekli işlemler uygulanıyor.
Bakanlık, 81 ilden gelen numuneleri analiz ederken, laboratuvarlarının dünya standartlarına uygun olduğunu vurguladı. Denetimlerde kullanılan PCR cihazlarıyla, domuz etinin diğer etlerden ayırt edilmesi mümkün oluyor. 1000’de 1 hassasiyetle yapılan bu analizler, gıda güvenliği açısından son derece önemli. Ayrıca, helal test kitleri kullanılarak, domuz etine maruz kalan yüzeyler de tespit edilebiliyor.